Resep Tom Yam Seafood Pedas dan Enak

Posted on

Resep Tom Yam Seafood Pedas dan Enak – Salah satu masakan khas Thailand yang memiliki cita rasa yang enak dan sesuai dengan lidah orang Indonesia adalah Tom Yam Seafood. Dari namanya saja sudah ketahuan bahwa jenis masakan yang satu ini berbahan dasar hewan laut. Ya, Tom Yam merupakan sebuah sup yang terdiri dari banyak jenis seafood seperti udang, cumi dan ikan kakap. Dengan banyaknya kombinasi seafood dalam masakan yang satu ini, maka tak heran harga yang ditawarkan di banyak restoran pun cukup tinggi. Oleh karena itu, ada baiknya jika anda membuat Tom Yam sendiri di rumah saja. Selain bisa lebih menghemat keuangan, memasak Tom Yam sendiri tentu akan mendapatkan penglaman yang menyenangkan.

Nah, berikut ini adalah Resep Tom Yam seafood pedas dan enak :

resep tom yam seafood

Bahan Tom Yam :

  • 100 gr jamur merang
  • 150 gr cumi-cumi segar
  • 150 gr udang segar ( kupas kulit dan sisakan ekornya )
  • 100 gr ikan kakap yang sudah difillet
  • 2 cm lengkuas ( memarkan )
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 5 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
  • 2 batang serai bagian putihnya ( memarkan )
  • 2 sendok makan air asam
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 2 liter kaldu udang
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok teh garam halus
  • 2 sendok teh penyedap rasa

Bahan Bumbu Tom Yam :

  • 1 sendok teh ebi
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 15 buah cabe rawit merah
  • minyak untuk menumis bumbu secukupnya

Cara Membuat Tom Yam Seafood Pedas Enak Khas Thailand:

  1. Udang, cumi dan ikan dilumuri dengan 1/2 sndok air jeruk lemon, diamkan selama 10 menit
  2. Panaskan minyak lalu goreng semua bumbu tom yam
  3. Setelah itu, haluskan bumbu tom yam dengan cara diblender dengan minyaknya
  4. Rebus kaldu udang lalu masukkan bumbu tom yam, daun jeruk, batang serai dan lengkuas, tungggu sampai mendidih
  5. Masukkan udang, cumi, ikan dan jamur merang kedalam rebusan kaldu udang
  6. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam dan penyedap rasa
  7. Masukkan air asam dan sisa air jeruk lemon, aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai matang
  8. Sup tom yam siap untuk hidangkan.

Artikel Yang Direkomendasikan:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *