Cara Membuat Seblak Ceker Super Pedas Khas Bandung

Posted on

Cara Membuat Seblak Ceker Super Pedas Khas Bandung – Seblak, jajanan yang satu ini sangat mudah kita jumpai di banyak lokasi di Bandung. Meskipun demikian, saat ini seblak juga bisa dijumpai di kota-kota lain di Indonesia. Rasanya yang pedas, gurih dan nikmat, sangat cocok dengan lidah orang Indonesia yang lebih suka makanan bercita rasa pedas.

Seblak memang dijual cukup murah dikisaran Rp. 10.000,- sampai Rp. 25.000,- saja bahkan ada penjual seblak yang menjualnya dikisaran harga Rp. 6.000,- saja.

Ada beraneka macam seblak yang biasa kita temui baik dipinggir-pinggir jalan atau di mall-mall seperti seblak mie, seblak ceker, seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak tulang dan sebagainya. Satu yang akan kami bahas kali ini adalah seblak ceker.

cara membuat seblak ceker pedas

Berikut adalah resep cara membuat seblak ceker super pedas dan enak khas Bandung :

Bahan-bahan Seblak Ceker Pedas :

  • Ceker ayam sebanyak 500 gr
  • Air kaldu sebanyak 100 ml
  • Air bersih sebanyak 100 ml
  • Bawang putih sebanyak 2 pcs
  • Bawang merah sebanyak 3 pcs
  • Cabe merah sebanyak 5 pcs
  • Cabe rawit sebbanyak 5 pcs (sesuai dengan selera)
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Kencur sesuaikan
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah Cara Membuat Seblak Ceker Pedas khas Bandung:

  1. Sediakan air dalam panci dan rebus hingga matang, masukan ceker dan rebus hingga matang dan empuk jangan lupa tambahkan garam agar rasanya sedikit gurih. Angkat kemudian bersihkan kulit dan kukunya.
  2. Sediakan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan kencur haluskan bahan tersebut secara natural dengan menggunakan cobek. Panaskan wajan kemudian tambahkan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang dan tercium aroma harum wangi.
  3. Masukan ceker dan air, aduk hingga merata sambil tambahkan bumbu lainnya garam, penyedap rasa, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga bumbunya meresap dan matang.
  4. Angkat dan siap di sajikan.

Artikel Yang Direkomendasikan:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *