Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan Isi Telur

Posted on

Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan Isi Telur – Siapa yang tidak kenal pempek? Makanan atau lebih tepatnya jajanan khas palembang ini sudah banyak dikenal masyarakat luas di seluruh kota di Indonesia. Saat ini ada berbagai macam jenis pempek yang dijual seperti pempek kapal selam, adaan, ikan teri, keriting dan ada pula pempek tanpa ikan atau biasa dikenal dengan sebutan pempek dos.

Cara membuat pempek dos atau pempek tanpa ikan ini pada dasarnya sama saja dengan pempek jenis lainnya. Hanya saja dalam proses pembuatannya tidak menggunakan bahan ikan sama sakali dan isiannya berupa telur. Jadi pempek jenis ini terbebas dari ikan. Ini akan sangat cocok bagi anda atau keluarga anda yang tidak suka ikan atau ingin membuat pempek tapi tidak ada ikan sebagai bahan dasarnya.

cara membuat pempek tanpa ikan

Berikut adalah resep cara membuat pempek tanpa ikan yang lembut:

Bahan Pempek Tanpa Ikan Sederhana:

  • 250 gram Tepung terigu
  • 250 gram Tepung sagu
  • 3 siung Bawang putih haluskan
  • 1 sendok teh Penyedap rasa
  • 1 butir Telur
  • 2 sendok teh Garam
  • 250 ml Air Panas
  • 2 butir Telur kocok lepas untuk isian pempek

Kuah Cuko Pempek Tanpa Ikan Enak:

  • 250 gram Gula Merah
  • 250 ml Air
  • 10 buah Cabe keriting
  • 3 siung Bawang putih
  • 50 gram Ebi/udang kering
  • 1 sendok teh Garam
  • 50 gram Gula pasir
  • 2 buah Asam jawa

Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan Isi Telur:

  1. Untuk membuat adonan pempek panaskan air bersama sebagian tepung terigu hingga adonan tercampur dan membentuk seperti bubur lalu angkat.
  2. Campurkan semua bahan adonan pempek bersama dengan bubur tepung tadi hingga kalis dan dapat dibentuk.
  3. Ambil sebagian adonan lalu buat seperti membentuk mangkok kecil dan isi dengan kocokan telur lalu tutup membentuk kapal selam.
  4. Rebus pempek hingga mengapung kemudian tiriskan
  5. Untuk membuat kuah cuko:
    Haluskan cabe, bawang, dan ebi . Lalu rebus bersama dengan gula merah dan bahan lainnya hingga mendidih. Lalu saring kuah dan sisihkan.
  6. Goreng pempek dan sajikan bersama ketimun dan kuah cuko. Boleh ditambahkan mie kuning, jika anda suka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *